Como Fazer Torta com Carne Moída

INGREDIENTES

Recheio:

• 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem.
• 1 cebola pequena ralada.
• 3 dentes de alho amassados.
• 500 g de carne moída.
• 2 colheres de chá de sal refinado.
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo.
• 1 xícara de leite integral.
• 3 ovos de galinha cozidos e picados.
• ½  xícara de chá de azeitonas verdes picadas.

Massa:

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo.
• 1 ovo de galinha.
• 1 xícara de chá de margarina.
• 1 colher de sopa de fermento em pó.
• 2 colheres de sopa de leite.
• 1 colher de chá de sal.

MODO DE PREPARO

Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva extra virgem em fogo médio, refogue rapidamente a cebola e o alho amassado.

2. Junte a carne e refogue até secar toda a água. Adicione o sal

3. Dissolva a farinha no leite, acrescente ao refogado e cozinhe até engrossar, mexendo sempre para não grudar.

4. Retire do fogo, misture os ovos e as azeitonas. Reserve.

Massa:

1. Em uma vasilha, misture bem a farinha, o ovo, a margarina, o fermento, o leite e o sal.

2. Mexa até obter uma massa lisa e homogênea.

3. Pré-aqueça o forno em temperatura média de 180°c.

Montagem:

1. Reparta a massa em 3 quantidades iguais.

2. Cubra o fundo e as laterais de um refratário médio com 2 quantidades da massa.

3. Reserve uma parte para cobrir a superfície da torta.

4. Coloque o recheio na fôrma e espalhe com auxílio de uma colher.